En su esfuerzo permanente por permanecer a la vanguardia en tecnología e innovación, Copefrut S.A. desarrolla actualmente dos importantes proyectos de inversión. El primero de ellos se refiere a la transformación de diez Cámaras de Atmósfera Controlada ubicadas en la Planta Cenfrut, en Curicó, en Cámaras de Atmósfera Dinámica, que constituyen un excelente sistema de conservación de la fruta. Una atmósfera dinámica es una cámara con un nivel de oxígeno extremadamente bajo, para lo cual se requiere de sensores y equipamiento especial.

El segundo proyecto apunta a la adquisición de Máquinas Generadoras de Nitrógeno, producto esencial para el funcionamiento tanto de las Cámaras de Atmósfera Controlada como Dinámica, ya que se inyecta durante el proceso para disminuir el nivel de oxígeno y también se requiere durante el periodo de almacenamiento. Con la nueva tecnología, la Empresa se logra autoabastecer de este producto, reduciendo en forma importante los costos. Actualmente el suministro se obtiene comprando nitrógeno a un proveedor.